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凉拌裙带菜是一道清爽可口的凉菜,做法如下: 所需材料: - 裙带菜:适量 - 大蒜:适量,切成末 - 生姜:适量,切成末 - 青红椒:适量,切成丝 - 香菜:适量,切碎 - 酱油:适量 - 醋:适量 - 食盐:适量 - 白胡椒粉:适量 - 糖:适量 - 芝麻油:适量 步骤: 1. 将裙带菜洗净,放入开水中焯水约30秒至变淡绿色,捞出用凉水冲洗后沥干备用。 2. 将裙带菜切段,放入大碗中。 3. 加入蒜末、姜末、青红椒丝、香菜碎拌匀。 4. 在另一个容器中,将酱油、醋、适量的食盐、白胡椒粉、糖、芝麻油混合搅拌均匀,制成调味料。 5. 将调味料倒入裙带菜上,用筷子或勺子充分拌匀。 6. 冷藏30分钟至1小时,使其入味。 7. 凉拌裙带菜食用前撒上少许芝麻即可。 这样制作出来的凉拌裙带菜鲜美可口,味道清爽,低脂低卡,是夏季常见的凉菜之一。
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